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Carne

Vitello Al Limone (2)

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite509 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  noce di vitello  
 1  cipolla  
 1 bicchiere  vino bianco  
 2 bicchieri  brodo  
 1  limone  
 40 g  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Porre in una pentola il burro, la carne, la cipolla e il limone affettati finemente, versarvi il vino e il brodo e passare al forno già caldo a 200 gradi.
  2. Ogni tanto estrarre dal forno, girare la carne e irrorare con il suo condimento.
  3. Salare e pepare.
  4. Ritirare la carne e passare al setaccio il fondo di cottura.
  5. Affettare l'arrosto, disporlo su piatto di servizio e irrorarlo con il suo sugo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1908 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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