Frasi.Net
       
Carne

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » carne » pagina 4 » arrosto di vitello al latte e prosciutto

Carne

Arrosto Di Vitello Al Latte E Prosciutto

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone6
Note -
Visite1867 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  fesa di vitello  
 40 g  burro  
 2 fette  prosciutto crudo  
 5 bicchieri  latte  
   farina  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame scaldate il burro.
  2. Unite la farina mescolando velocemente, poi il prosciutto tagliato a filetti sottili.
  3. Fate dorare il tutto.
  4. Adagiate su questo intingolo la carne legata con lo spago bianco da cucina e rosolatela bene da tutte le parti a fuoco vivo.
  5. Regolate il sale.
  6. Versate il primo bicchiere di latte e lasciate assorbire.
  7. Procedete nello stesso modo per i successivi quattro bicchieri senza mai coprire il recipiente di cottura.
  8. Prosciugato il liquido l'arrosto è pronto.
  9. Quindi slegatelo, tagliatelo a fette e servitelo con il suo sugo.
  10. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Ovada DOC, Chianti Classico DOCG, Biferno “Superiore” DOC.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 161 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

◄ arrosto di vitello al latte (3) arrosto di vitello al limone ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

39 ms 18:23 22 082019 fbotz1