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Ricette cucina > Primi > Pagina 11 > Farfalle Alla Nonna Alice

Farfalle Alla Nonna Alice

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Prosciutto
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Farfalle    4 Fette  Prosciutto Crudo    20 Cl  Panna    1 Barattolo  Pomodori Pelati    60 G  Olive Nere Snocciolate      Origano    4 Cucchiai  Olio D'oliva Extra-vergine      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Passate i pelati al passatutto raccogliendo la polpa in un pentolino. Fate restringere la salsa per 5 minuti a fuoco moderato senza l'aggiunta di grassi. Nel frattempo fate rosolare in un pentolino il prosciutto tagliato a listerelle nell'olio. Aggiungete la polpa del pomodoro e la panna (il sugo deve diventare rosa); aggiungete anche le olive tagliate a pezzi e parecchio origano. Fate sobbollire per 1 minuto. Lessate le farfalle al dente in abbondante acqua salata e conditele con la salsa appena preparata. Servite subito.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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