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Dessert

Budino Di Ricotta (2)

Tipo piattoDessert
A base diRicotta
Persone6
Note -
Visite492 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 700 g  ricotta romana  
 5  uova  
 280 g  zucchero  
 50 cl  latte  
 2 cucchiai  amido di riso  
   rum  
   burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Frullate la ricotta con il latte, lo zucchero, l'amido di riso, i tuorli e rum a piacere.
  2. Quando il composto è omogeneo incorporate delicatamente le chiare montate a neve ben soda.
  3. Imburrate uno stampo a ciambella, versatevi la crema di ricotta e cuocete in forno un'ora a 180 gradi.
  4. Ritirate lo stampo, fatelo raffreddare, sformate sul piatto da portata e tenete in frigorifero un paio d'ore prima di servire.
  5. Ottimo accompagnato con gelatina o marmellata di arance.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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