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Torta Al Formaggio Bianco

Tipo piattoAntipasti
A base diRicotta
Persone6
NoteLuogo: Lazio.
Visite825 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per La Pasta Brisée:  250 g  farina  
 140 g  burro  
   sale  
 3 cucchiai  latte  
Per Il Ripieno:  150 g  ricotta  
 150 g  formaggio parmigiano reggiano grattugiato  
 4 cucchiai  panna  
 3  uova  
   sale  
   pepe  
 1 grattatina  noce moscata  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare la pasta brisée mescolando bene gli ingredienti; lasciarla poi riposare in frigorifero per un'ora.
  2. Spianare la pasta poi foderare con questa uno stampo imburrato.
  3. In una terrina sbattere le uova con la ricotta, il parmigiano, la panna, sale, pepe ed una grattatina di noce moscata; amalgamare bene il composto poi versarlo sulla pasta.
  4. Passare lo stampo in forno già caldo a 190 gradi per circa 25 minuti.
  5. Quando la torta sarà ben gonfiata e colorita servirla direttamente dallo stampo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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