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Pesce

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Pesce

Baccalà Al Burro Nero

Tipo piattoPesce
A base diBaccalà
Persone6
Note -
Visite1584 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  baccalà ammollato  
   prezzemolo  
 60 g  capperi  
 1  limone (succo)  
 120 g  burro  
   pepe  
   patate lessate  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare il baccalà in pezzi di circa 30 g l'uno, metterli in acqua fredda, far prendere l'ebollizione a calore moderato e cuocere per 4-5 minuti.
  2. Scolare il pesce e condirlo con i capperi e il prezzemolo tritato, pepare, spruzzare con il limone e, al momento di servire, ricoprire con il burro sciolto sul fuoco fino a diventare color nocciola.
  3. Servire con patate lessate, se si vuole.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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