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Crostatine Al Pomodoro Fresco

Tipo piattoAntipasti
A base diPomodori
Persone6
NotePreparazione e cottura: 30 Minuti.
Visite545 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  pomodori  
 12  filetti d'acciughe sott'olio  
 24  olive nere  
 6  crostatine di pasta brisée cotte di 10 cm  
 3 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
 3/4 cucchiaio  origano secco  
 1  tuorlo d'uovo  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbollentate i pomodori, raffreddateli sotto l'acqua fredda corrente, pelateli e tagliateli a fette spesse scaldate l'olio in una grande padella e rosolatevi le fette di pomodoro per uno o due minuti da ogni parte, finché sono dorate.
  2. Salatele, pepatele, lasciatele raffreddare in un piatto.
  3. Nel frattempo scaldate il forno a 170 gradi (termostato 5).
  4. Sgocciolate i filetti d'acciughe e tagliateli in due nel senso della lunghezza.
  5. Tagliate in due le olive e snocciolatele.
  6. Sbattete il tuorlo con una forchetta.
  7. Distribuite le fette di pomodoro sulle crostatine, cospargetele di parmigiano e di origano, decoratele con le acciughe e le olive.
  8. Spennellate il bordo delle crostatine con il tuorlo, posatele sulla piastra del forno.
  9. Fatele cuocere per quindici minuti, finché sono dorate sui bordi.
  10. Disponetele su un piatto di servizio e servitele calde.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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