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Carne

Maiale All'italiana

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite974 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  mele renette  
 2 cucchiai  rum  
 1  cipolla  
 100 g  pancetta affumicata,  
 50 cl  brodo (anche di dado)  
 1  peperoncino  
 1000 g  lombo di maiale  
   olio d'oliva  
 1 cucchiaio  fecola  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolare in una pentola a pressione senza coperchio il maiale con poco olio e la pancetta.
  2. Salare e unire le mele a fette, il rum, la cipolla affettata, il peperoncino e il brodo.
  3. Chiudere la pentola e cuocere per 40 minuti.
  4. Estrarre la carne, farla raffreddare, tagliarla a fette e disporla in una pirofila.
  5. Frullare il fondo di cottura con la fecola, versare sulla carne e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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