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Carne

Costolette Di Maiale Con Castagne

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite473 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  costolette di maiale  
 400 g  marroni  
 150 g  latte  
 1 noce  burro  
   alloro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dopo aver sbucciato le castagne metterle in una pentola con acqua fredda, sale, 1 foglia di alloro; coprire, portare ad ebollizione e far cuocere per circa 40 minuti.
  2. Levandole dall'acqua una alla volta togliere la pellicina e passarle al passapatate.
  3. Rovesciare la purea ottenuta in una casseruola contenente il latte caldo e rimestare su fuoco medio con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un purè.
  4. Incorporare il burro e salare.
  5. Cuocere le costolette alla griglia, salare, pepare e servire con accanto il purè di castagne.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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