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Purè Di Carote (2)

Tipo piattoContorni
A base diCarote
Persone4
Note -
Visite436 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  carotine  
 80 g  burro  
 1 bicchiere  panna  
 1 pizzico  zucchero  
 1  limone  
 1 ciuffo  prezzemolo  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sciogliere 50 g di burro, unire le carote a pezzetti, una presa di sale, un pizzico di zucchero e coprire a filo con acqua.
  2. Portare a ebollizione e cuocere per 20 minuti a fuoco dolce e a recipiente coperto.
  3. A fine cottura scolare le carote e passarle al setaccio.
  4. Unire la panna, il rimanente burro e il prezzemolo tritato.
  5. Riscaldare il purè e irrorarlo con il succo di limone.
  6. Servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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