Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 9 » crema di asparagi (3)

Primi

Crema Di Asparagi (3)

Tipo piattoPrimi
A base diAsparagi
Persone4
Note -
Visite1118 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  asparagi verdi  
 100 cl  brodo vegetale  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
 2 cucchiai  farina  
 50 g  burro  
   cipolla  
 3 cucchiai  panna  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite gli asparagi, eliminate la parte finale del gambo, tagliate a pezzetti il resto e tenete da parte le punte.
  2. Tritate la cipolla.
  3. In una pentola scaldate il burro, insaporitevi la cipolla a fettine sottili, unite gli asparagi.
  4. Dopo pochi minuti cospargeteli con la farina, mescolate, versate vino e brodo.
  5. Salate, pepate e cuocete a fuoco basso mezz'ora mescolando.
  6. Frullate il tutto a lungo.
  7. Versate due bicchieri d'acqua in un tegame, portate a bollore, scottatevi le punte di asparagi 2 minuti.
  8. Versate il frullato in una pentola, ponete sul fuoco, aggiungete le punte di asparagi e tre cucchiai di panna.
  9. Vini di accompagnamento: Terlano Pinot Bianco DOC, Colli Piacentini Sauvignon DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 426 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ crema di asparagi crema di asparagi con calamari ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 03:30 22 092019 fbotz1