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Ricette cucina > Primi > Pagina 24 > Maccheroni Agli Asparagi

Maccheroni Agli Asparagi

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Asparagi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Maccheroni    600 G  Punte D'asparagi    1 Spicchio  Aglio    30 G  Burro      Olio D'oliva      Vino Bianco      Brodo      Panna      Formaggio Grana Grattugiato      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Far dorare l'aglio in burro e olio, unire gli asparagi lessati per circa 30 minuti in acqua salata e passati al frullatore, bagnare con il vino e il brodo, cuocere per circa 10 minuti, aggiungere la panna e salare. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, cospargere di grana e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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