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Tagliatelle Al Salmone (2)

Tipo piattoPrimi
A base diSalmone
Persone4
Note -
Visite1828 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 280 g  pasta tipo tagliatelle fresche  
 100 g  salmone affumicato  
 1/2 bicchiere  panna  
 50 g  burro  
 1/2 bicchierino  whisky  
 1/2  limone (succo)  
 1 pizzico  sale  
 1 pizzico  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate la pasta e ricavate le tagliatelle.
  2. In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti.
  3. Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone.
  4. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti.
  5. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perché insaporiscano bene.
  6. Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo.
  7. Servite.
  8. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Rosato DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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