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Pollame

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Pollame

Pollo All'aglio

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite587 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo  
 30 g  burro  
 1 testa  aglio  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate il pollo a pezzi e rosolateli in un tegame con il burro e due cucchiai d'olio per circa un quarto d'ora girandoli in continuazione.
  2. Poi aggiungete gli spicchi d'aglio interi e quando la loro buccia è diventata dorata salate e pepate abbondantemente.
  3. Versate il vino, lasciatelo evaporare poi coprite il tegame e cuocete a fuoco basso per mezz'ora.
  4. Scoprite il recipiente, alzate la fiamma, fate addensare un po' il sugo, eliminate gli spicchi d'aglio.
  5. Sistematelo sul piatto da portata.
  6. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Rosso DOC, Colli Di Luni Rosso DOC, Biferno Rosso DOC.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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