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Uova Al Piatto (ricetta Base)

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
Note -
Visite370 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 fiocchetto  burro  
   uova  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una pirofila o in un recipiente d'acciaio inossidabile fate sciogliere a fuoco moderato un fiocchetto di burro e lasciatevi scivolare le uova, uno alla volta, dopo averle sgusciate in un piatto per controllarne la freschezza.
  2. Regolate sale e pepe.
  3. Cuocete in forno, a calore moderato, per 5-6 minuti, senza mescolare.
  4. In tal modo si ottengono uova con l'albume perfettamente rappreso e il tuorlo fluido e morbido.
  5. Le uova al piatto possono anche essere cotte sulla fiamma diretta, ma riescono meglio con il metodo sopra suggerito.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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