Carciofi E Finocchi In Pastella

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	carciofi
	2	finocchi
	abbondante	olio d'oliva
		sale
Per La Pastella:	50 g	farina
	1	uovo
	poco	latte
	poco	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite finocchi e carciofi, tagliateli a spicchi.
2. Conservate i carciofi in acqua acidulata di limone; lessate i finocchi in acqua salata per 5 minuti.
3. Preparate la pastella: in una ciotola diluite l'uovo con il latte, unite mescolando la farina e poco sale; lasciatela riposare 5 minuti.
4. In una padella scaldate abbondante olio poi immergetevi i varciofi e i finocchi dopo averli passati nella pastella.
5. Ritirateli a mano a mano che sono cotti e ben dorati, passateli su una carta assorbente, salate e servite.
6. Buon appetito!