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Dessert

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Dessert

French Flan

Tipo piattoDessert
A base diLatte
Persone6
Note -
Visite461 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 confezione  pasta frolla surgelata (confezioni da 500 g)  
 10  tuorli d'uovo  
 90 cl  latte  
 1 baccello  vaniglia  
 150 g  farina  
 150 g  zucchero  
 1 cucchiaio  zucchero a velo  
Per Ungere Lo Stampo:    burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Prendete un piatto e infarinatelo.
  2. Stendetevi la pasta frolla scongelata fino ad ottenere uno spessore di 6 mm.
  3. Imburrate uno stampo a cerniera, di 20 cm di diametro, ricopritelo con carta da forno e disponetevi sopra la pasta.
  4. Coprite con altra carta da forno e mettete in forno a 200 gradi per 25-30 minuti, dopo avervi versato una manciata di fagioli secchi per evitare che si gonfi.
  5. Preparate la crema pasticciera: portate all'ebollizione 8 cucchiai di latte in una ciotola insieme con il baccello di vaniglia.
  6. Versate tuorli, zucchero e farina e mescolate bene.
  7. Togliete il baccello di vaniglia e versate il latte rimanente poco alla volta.
  8. Versate la crema pasticciera ancora calda nello stampo.
  9. Mettete di nuovo in forno per 25-30 minuti finché la superficie è dorata.
  10. Dopo aver tolto il dolce dal forno, lasciatelo raffreddare, toglietelo dalla teglia e cospargete di zucchero a velo.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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