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Parmigiana Di Peperoni

Tipo piattoContorni
A base diPeperoni
Persone4
Note -
Visite880 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  peperoni  
 500 g  pomodori pelati  
   capperi  
 1 ciuffo  basilico  
   pangrattato  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scottate i peperoni sulla griglia, in modo da poterli spellare facilmente.
  2. Tagliateli a grosse strisce nel senso della lunghezza, eliminando i semi.
  3. In una teglia da forno unta di olio mettete uno strato di peperoni e uno di salsa.
  4. Cospargete con basilico tritato e capperi.
  5. Alternate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di pomodoro, basilico, capperi e pepe nero macinato di fresco.
  6. Versate l'olio a filo, spolverizzate di pangrattato e parmigiano grattugiato; cuocete in forno a 180 gradi, per circa 30 minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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