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Ricette cucina > Contorni > Pagina 42 > Parmigiana Di Peperoni

Parmigiana Di Peperoni

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Peperoni
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   4  Peperoni    500 G  Pomodori Pelati      Capperi    1 Ciuffo  Basilico      Pangrattato      Formaggio Parmigiano Grattugiato      Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Scottate i peperoni sulla griglia, in modo da poterli spellare facilmente. Tagliateli a grosse strisce nel senso della lunghezza, eliminando i semi. In una teglia da forno unta di olio mettete uno strato di peperoni e uno di salsa. Cospargete con basilico tritato e capperi. Alternate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di pomodoro, basilico, capperi e pepe nero macinato di fresco. Versate l'olio a filo, spolverizzate di pangrattato e parmigiano grattugiato; cuocete in forno a 180 gradi, per circa 30 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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