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Ricette cucina > Contorni > Pagina 46 > Peperoni Gratinati

Peperoni Gratinati

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Peperoni
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   2000 G  Peperoni    150 G  Olio D'oliva    Abbondante  Prezzemolo    2 Spicchi  Aglio    50 G  Pangrattato    100 G  Olive Nere    50 G  Capperi      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Spellate come al solito i peperoni e tagliateli a strisce per il lungo. Disponeteli per bene a più strati, in una pirofila nella quale avrete messo una parte dell'olio, cospargeteli di pangrattato, prezzemolo tritato, olive snocciolate, capperi e aglio tritato. Salateli e irrorate con il resto dell'olio. Metteteli a gratinare al forno caldo fin quando il pangrattato sarà ben dorato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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