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Peperoni Arrosto

Tipo piattoContorni
A base diPeperoni
Persone4
Note -
Visite757 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  peperoni  
 3 spicchi  aglio  
 molte foglie  basilico  
   olio d'oliva  
   sale  
 poco  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e asciugate i peperoni, punzecchiateli con i rebbi di una forchetta e cuoceteli al forno a 180 gradi per un'ora.
  2. Dopo averli spellati apriteli a metà, lasciate sgocciolare il liquido, eliminate i semi e i filamenti bianchi.
  3. Tagliate ogni mezzo peperone a striscioline larghe un dito e disponetele a strati in un piatto da portata piuttosto profondo.
  4. Insaporite ogni strato con gli spicchi d'aglio tagliati a metà (da togliere prima di servire), abbondanti foglioline di basilico, sale, poco pepe.
  5. Condite con olio di tipo leggero versato a filo.
  6. Lasciate riposare al fresco per un'ora prima di servirli.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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