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Pollame

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Pollame

Pollo Al Cocco

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
NoteLuogo: Cina.
Visite727 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6 cucchiai  olio vegetale  
 1000 g  petti di pollo  
 1/2 tazza  farina  
 1 cucchiaio  curry in polvere  
 2 cucchiai  olio vegetale  
 2  porri tritati  
 3 spicchi  aglio tritato  
 500 g  patate  
 1 tazza  latte  
 1 tazza  brodo di pollo  
 1 cucchiaino  sale  
 2 cucchiai  succo di cocco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Riscaldare 6 cucchiai di olio vegetale nella padella.
  2. Passare i petti di pollo nella farina fino a ricoprirli interamente e friggerli nell'olio sino a farli divenire dorati; toglierli dal fuoco e farli asciugare su carta da cucina.
  3. Mescolare il curry con 2 cucchiai di olio, aggiungere i porri e l'aglio e far rosolare.
  4. Pelare le patate e tagliarle a cubetti; friggerle nell'olio di frittura del pollo sino alla doratura e farle asciugare su carta da cucina.
  5. Togliere l'olio e rimettere nella padella il pollo con le patate, i porri e l'aglio.
  6. Mescolare a parte il latte, il brodo di pollo, il sale e il succo di cocco e versare la salsa ottenuta sul pollo.
  7. Coprire e lasciar cuocere per 35-45 minuti.
  8. Servire caldo.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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