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Carne

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Carne

Costolette Di Maiale Speziate

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite523 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  costolette di maiale  
 1  peperoncino  
 1  cipolla rossa tritata  
   pepe nero in grani  
 1/2 cucchiaino  semi di cumino  
 4  chiodi di garofano  
 1 bastoncino  cannella (bastoncini di 1 cm)  
   noce moscata grattugiata  
 alcune foglie  timo  
   origano  
 3 spicchi  aglio  
 3 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   aceto di vino bianco  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una padella con il fondo spesso fate tostare il peperoncino per 3/4 minuti.
  2. Macinate tutte le spezie insieme (il pepe, il cumino, i chiodi di garofano, la cannella, la noce moscata, l'origano, il timo, l'aglio, il peperoncino e la cipolla).
  3. Tritate bene tutto affinché si formi una pasta, poi amalgamatela con l'aceto bianco, l'olio e il sale.
  4. Spalmate le costolette con il composto e lasciatele insaporire per almeno mezz'ora.
  5. Cuocetele poi alla griglia e servitele calde.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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