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Cozze Allo Zafferano

Tipo piattoAntipasti
A base diCozze
Persone4
Note -
Visite723 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  cozze  
 1 cucchiaio  farina  
 50 g  burro  
 1/2 cucchiaio  zafferano  
 1 pizzico  pepe  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate aprire le cozze.
  2. Intanto preparate la salsa facendo sciogliere in un tegame il burro, uniteci poi la farina, un pizzico di sale e uno di pepe; aggiungete l'acqua di cottura delle cozze e mescolate fino ad ottenere una crema liquida.
  3. Unite lo zafferano e versate, la salsa così ottenuta, sulle cozze che avrete sistemato su un vassoio.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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