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Carne

Arrosto Di Vitello Buongustaio

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone6
Note -
Visite2704 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  noce di vitello  
 1 bicchiere  vino bianco  
 15  cipolline  
 60 g  burro  
   pistacchi  
 50 g  pancetta affumicata (fette da 50 g)  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate dei buchi nella carne e riempiteli con pistacchi e pezzi di pancetta; legate bene la carne e mettetela in un tegame con il burro e le cipolline.
  2. Rosolatela piano e salatela, bagnandola di tanto in tanto con il vino bianco.
  3. Finita la cottura affettate la carne e ricoprite le fette con il sugo di cottura.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 174 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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