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Ricette cucina > Carne > Pagina 3 > Arrosto Di Vitello Buongustaio

Arrosto Di Vitello Buongustaio

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Vitello
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Noce Di Vitello    1 Bicchiere  Vino Bianco    15  Cipolline    60 G  Burro      Pistacchi    50 G  Pancetta Affumicata (fette Da 50 G)      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fate dei buchi nella carne e riempiteli con pistacchi e pezzi di pancetta; legate bene la carne e mettetela in un tegame con il burro e le cipolline. Rosolatela piano e salatela, bagnandola di tanto in tanto con il vino bianco. Finita la cottura affettate la carne e ricoprite le fette con il sugo di cottura.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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