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Ricette cucina > Carne > Pagina 22 > Lonza Di Maiale Al Latte

Lonza Di Maiale Al Latte

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Maiale
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1200 G  Lonza Di Maiale    1  Cipolla    Poco  Olio D'oliva Extra-vergine    2 Spicchi  Aglio    1 Rametto  Rosmarino    Alcune Foglie  Salvia    100 Cl  Latte    Poca  Farina      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In una casseruola rosolare la cipolla affettata con l'olio, adagiarvi la lonza e farla rosolare bene, salare, pepare, aromatizzare con le erbe e bagnare con il latte. Far cuocere a fuoco lento per circa 75 minuti rigirandola spesso. A fine cottura, addensare la salsa con poca farina stemprata con latte, aggiustare di sapore e filtrare, servire la lonza affettata con abbondante salsa accompagnata da patate bollite o purè.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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