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Dessert

Budino Di Ricotta Al Caramello

Tipo piattoDessert
A base diRicotta
Persone6
Note -
Visite1601 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  ricotta  
 4  tuorli d'uovo  
 100 g  zucchero  
 20 cl  panna (contenuto di grasso 20%)  
 20 cl  latte  
Per Il Caramello:  50 g  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scaldate lo zucchero con 2 cucchiai d'acqua; quando sarà dorato, distribuitelo sul fondo di 6 stampini da budino: lavorate a crema i tuorli con lo zucchero ed amalgamatevi quindi la ricotta; aggiungete latte e panna, mescolate con cura e distribuite negli stampini riempiendoli solo per 3/4.
  2. Cuocete in forno a bagnomaria per 40 minuti a 190 gradi.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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