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Ricette cucina > Pollame > Pagina 12 > Pollo Alla Ticinese

Pollo Alla Ticinese

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Pollo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Pollo Di 1200 G Già Pulito      Olio D'oliva    2 Cucchiai  Farina Bianca    80 G  Prosciutto Crudo    1/2 Bicchiere  Vino Bianco      Salvia    1 Pizzico  Spezie Miste In Polvere      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fiammeggiare e lavare il pollo, tagliarlo a pezzi, infarinarli appena e farli dorare da tutte le parti in 1 capace pirofila nell'olio ben caldo, per 10 minuti. Tagliare il prosciutto a striscette e unirlo al pollo, versando poi nel recipiente il vino bianco, le spezie, sale, pepe e le foglie di salvia. Passare la pirofila in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti circa o più, fino a quando la carne del pollo sarà tenera.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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