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Pollame

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Pollame

Pollo Alla Ticinese

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite424 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo di 1200 g già pulito  
   olio d'oliva  
 2 cucchiai  farina bianca  
 80 g  prosciutto crudo  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
   salvia  
 1 pizzico  spezie miste in polvere  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fiammeggiare e lavare il pollo, tagliarlo a pezzi, infarinarli appena e farli dorare da tutte le parti in 1 capace pirofila nell'olio ben caldo, per 10 minuti.
  2. Tagliare il prosciutto a striscette e unirlo al pollo, versando poi nel recipiente il vino bianco, le spezie, sale, pepe e le foglie di salvia.
  3. Passare la pirofila in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti circa o più, fino a quando la carne del pollo sarà tenera.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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