nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Primi > Pagina 73 > Spianarelle Con Le Vongole

Spianarelle Con Le Vongole

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Vongole
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   250 G  Pasta Tipo Tagliolini    1000 G  Vongole Veraci    2 Foglie  Alloro    2 Spicchi  Aglio      Olio D'oliva Extra-vergine      Vino Bianco Secco    1 Cucchiaio  Prezzemolo Tritato      Peperoncino      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavate e mettete in una padella le vongole veraci insieme ad olio ed alloro. Fatele aprire e privatele dei gusci, conservando l'acqua di cottura. Rosolate gli spicchi di aglio schiacciati con un po' d'olio e toglieteli appena si saranno dorati. Aggiungete le vongole, bagnate con il vino, fatelo evaporare aggiungete un po' dell'acqua delle vongole e, quando è ristretta, unite il prezzemolo tritato. Lessate i tagliolini in acqua abbondante bollente, scolateli e conditeli in padella con le vongole. A piacere spolveratele con peperoncino e pepe.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente