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Carne

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Carne

Tortino Di Vitello E Melanzane

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite417 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 450 g  melanzane grigliate  
 1/2  cipolla  
   sedano  
 1  carota  
 300 g  vitello macinato  
 1 mestolo  brodo  
 200 g  pomodori pelati  
 200 g  mozzarella  
   basilico  
 1/2 bicchiere  vino  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare grossolanamente carota, cipolla e sedano e farli insaporire nel vino per alcuni minuti a fuoco medio.
  2. Unire la carne, i pelati, il brodo, sale, pepe e cuocere per 50 minuti a fuoco basso.
  3. Foderare uno stampo con le melanzane e alternarvi strati di sugo, mozzarella, basilico e melanzane.
  4. Terminare con il parmigiano e passare in forno a 200 gradi per 10 minuti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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