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Ricette cucina > Contorni > Pagina 64 > Zucchine Ripiene (5)

Zucchine Ripiene (5)

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Zucchine
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   4  Zucchine Abbastanza Grandi    80 G  Carne Di Vitello Tritata    1  Uovo    1 Ciuffo  Prezzemolo    1 Cucchiaio  Pangrattato      Aglio    1 Grattugiata  Noce Moscata      Sale      Olio D'oliva      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavare le zucchine, tagliarle a metà per la lunghezza e svuotarle un po'. A parte, in una ciotola, amalgamare la carne tritata con il prezzemolo, il tuorlo dell'uovo ed il pangrattato, il tutto insaporito da una piccola grattugiata di noce moscata e sale; riempire le zucchine e sistemarle in una casseruola appena unta di olio, aggiungere 2 cucchiai di acqua e porre sul fuoco; chiudere con il coperchio e cuocere.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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