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Zucchine Ripiene (5)

Tipo piattoContorni
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite804 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  zucchine abbastanza grandi  
 80 g  carne di vitello tritata  
 1  uovo  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 1 cucchiaio  pangrattato  
   aglio  
 1 grattugiata  noce moscata  
   sale  
   olio d'oliva  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare le zucchine, tagliarle a metà per la lunghezza e svuotarle un po'.
  2. A parte, in una ciotola, amalgamare la carne tritata con il prezzemolo, il tuorlo dell'uovo ed il pangrattato, il tutto insaporito da una piccola grattugiata di noce moscata e sale; riempire le zucchine e sistemarle in una casseruola appena unta di olio, aggiungere 2 cucchiai di acqua e porre sul fuoco; chiudere con il coperchio e cuocere.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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