Frasi.Net
       
Carne

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » carne » pagina 3 » arrosto di maiale all'uva

Carne

Arrosto Di Maiale All'uva

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone6
Note -
Visite2047 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  filetto di maiale  
 6 cucchiai  olio d'oliva  
 25 cl  succo d'uva fresco  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sgranate l'uva, raccogliete i chicchi nel passapatate ed esercitate una leggera pressione per non schiacciare anche i semini che sono amari.
  2. Legate la carne, ungetela.
  3. Mettete il resto dell'olio in un tegame dal bordo alto, adagiatevi il filetto.
  4. Lasciate rosolare a fiamma viva, aggiungete il succo d'uva.
  5. Coprite, abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa un'ora e mezzo.
  6. Provate la salsa che con la cottura avrà raggiunto una densa consistenza: il sapore leggermente acido è una sua caratteristica.
  7. Regolate sale e pepe.
  8. Eliminate lo spago dalla carne, tagliatela a fette e copritela con la salsa.
  9. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Gamay DOC, Rosso Piceno DOC, Corvo Rosso VdT Di Sicilia.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 132 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

◄ arrosto di maiale alle prugne arrosto di maiale con il rosmarino ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2024 Frasi.net
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 10:27 19 032024 fbotz1