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Ricette cucina > Carne > Pagina 3 > Arrosto Di Manzo All'acciuga

Arrosto Di Manzo All'acciuga

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Manzo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Polpa Di Manzo    50 G  Burro    4  Acciughe    150 G  Salsiccia    1/2 Bicchiere  Vino Bianco Secco    1  Cipolla    1 Barattolino  Polpa Di Pomodoro      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In un tegame scaldate il burro e alcuni cucchiai di olio, rosolatevi la cipolla tritata e poi scioglietevi le acciughe diliscate. Aggiungete la salsiccia spellata e sminuzzata e appena diventa lucida mettete la carne leggermente infarinata. Salate, pepate. Versate il vino e lasciate evaporare. Aggiungete il pomodoro e cuocete a fuoco moderato tre ore. Tagliate a fette e copritele con il sugo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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