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Carne

Arrosto Di Manzo All'acciuga

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite980 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  polpa di manzo  
 50 g  burro  
 4  acciughe  
 150 g  salsiccia  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
 1  cipolla  
 1 barattolino  polpa di pomodoro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame scaldate il burro e alcuni cucchiai di olio, rosolatevi la cipolla tritata e poi scioglietevi le acciughe diliscate.
  2. Aggiungete la salsiccia spellata e sminuzzata e appena diventa lucida mettete la carne leggermente infarinata.
  3. Salate, pepate.
  4. Versate il vino e lasciate evaporare.
  5. Aggiungete il pomodoro e cuocete a fuoco moderato tre ore.
  6. Tagliate a fette e copritele con il sugo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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