Frasi.Net
       
Carne

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » carne » pagina 4 » arrosto di vitello con rognone

Carne

Arrosto Di Vitello Con Rognone

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone6
Note -
Visite477 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  fesa di vitello  
 1  rognone di vitello  
 40 g  burro  
 1 bicchiere  panna  
   sale grosso  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Praticate diverse incisioni sulla carne e inseritevi alcuni grani di sale grosso.
  2. In un tegame scaldate il burro, adagiatevi la carne legata con lo spago bianco da cucina e rosolatela.
  3. Versate la panna, coprite e lasciate sobbollire per un'ora.
  4. Ritirate la carne e nella sua salsa mettete il rognone lavato, spellato, liberato dalle fibre nervose e tagliato a fettine non troppo sottili, altrimenti induriscono.
  5. Coprite e cuocete per un quarto d'ora.
  6. Slegate l'arrosto, tagliatelo a fette, sopra versate la salsa.
  7. Vini di accompagnamento: Breganze Pinot Nero DOC, Torgiano Pinot Nero DOC, Castel Del Monte Pinot Nero DOC.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 179 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

◄ arrosto di vitello con le olive arrosto di vitello cotto nel latte ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più su frasi.net vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 16:44 25 062019 fbotz1