Frasi.Net
       
Carne

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » carne » pagina 4 » arrosto di vitello tartufato

Carne

Arrosto Di Vitello Tartufato

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone6
Note -
Visite944 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  lombata di vitello  
 100 g  pancetta  
 1  tartufo nero  
 5 cucchiai  olio d'oliva  
 1 noce  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Con il coltello incidete la carne in più punti e nei tagli mettete sale, pepe, un pezzetto di pancetta e una fettina di tartufo.
  2. Legate la lombata con lo spago bianco da cucina e rosolatela in un tegame dove avete fatto scaldare l'olio e il burro.
  3. Quando la carne è ben colorita da tutte le parti, abbassate il fuoco, coprite e continuate la cottura aggiungendo, se occorre, un po' d'acqua calda.
  4. Fate riposare l'arrosto 10 minuti, slegatelo, tagliatelo a fette e servitelo con il suo sugo.
  5. Vini di accompagnamento: Franciacorta Rosso DOC, Sagrantino Di Montefalco DOCG, Solopaca DOC.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 183 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

◄ arrosto di vitello semplice arrosto farcito ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

78 ms 06:01 17 072019 fbotz1