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Carne

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Carne

Arrosto Farcito

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite2620 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  lonza di maiale  
 300 g  formaggio fontina  
   salvia  
   rosmarino  
   brandy  
   olio d'oliva  
   burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Legare la carne e sotto il refe infilare salvia e rosmarino.
  2. Far rosolare in olio e burro, salare, pepare e bagnare con un po' di brandy, lasciarlo evaporare e aggiungere 1/2 bicchiere di acqua.
  3. Cuocere coperto per 1 ora e mezza.
  4. Togliere il refe e tagliare a fette la carne senza arrivare in fondo.
  5. Tra una fetta e l'altra inserire la fontina e mettere in forno a 180 gradi finché non si sarà sciolta.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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