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Barchette Di Uova Alla Marinara

Tipo piattoAntipasti
A base diUova
Persone6
Note -
Visite949 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  uova  
 1 noce  burro  
 1/2 bicchiere  panna  
 1  limone  
   sale  
   pepe  
   zucchero  
 4  filetti d'acciughe  
 80 g  salmone affumicato  
   salsa worcester  
   foglie di insalata lattuga  
 16  olive verdi farcite  
 200 g  gamberetti sgusciati  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate i gamberetti in acqua bollente per 5 minuti.
  2. Fate rassodare le uova per 10 minuti, sgusciatele e lasciatele raffreddare.
  3. Tagliatele poi nel senso della lunghezza e mettete i tuorli in una terrina Unite il burro ammorbidito e lavorate il composto con cura; aggiungete la panna, il succo di limone, sale, pepe, i filetti d'acciughe e il salmone ben tritati, uno spruzzo di worcester e un pizzico di zucchero.
  4. Con il composto ben amalgamato farcite le uova, decorandole con i gamberetti e le olive farcite.
  5. Foderate un piatto da portata con le foglie di lattuga lavate e asciugate, disponetevi sopra le uova e servite.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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