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Barchette Di Uova Alla Marinara

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Uova
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   8  Uova    1 Noce  Burro    1/2 Bicchiere  Panna    1  Limone      Sale      Pepe      Zucchero    4  Filetti D'acciughe    80 G  Salmone Affumicato      Salsa Worcester      Foglie Di Insalata Lattuga    16  Olive Verdi Farcite    200 G  Gamberetti Sgusciati  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessate i gamberetti in acqua bollente per 5 minuti. Fate rassodare le uova per 10 minuti, sgusciatele e lasciatele raffreddare. Tagliatele poi nel senso della lunghezza e mettete i tuorli in una terrina Unite il burro ammorbidito e lavorate il composto con cura; aggiungete la panna, il succo di limone, sale, pepe, i filetti d'acciughe e il salmone ben tritati, uno spruzzo di worcester e un pizzico di zucchero. Con il composto ben amalgamato farcite le uova, decorandole con i gamberetti e le olive farcite. Foderate un piatto da portata con le foglie di lattuga lavate e asciugate, disponetevi sopra le uova e servite.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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