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Insalata Di Riso E Vongole

Tipo piattoPrimi
A base diVongole
Persone4
Note -
Visite503 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  vongole  
 200 g  riso  
 4 falde  peperone rosso  
 4  cetriolini sott'aceto  
 1 mazzetto  prezzemolo  
   olio d'oliva  
   succo di limone  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere il riso in acqua bollente per 15 minuti.
  2. Fermare la cottura con acqua fredda e condirlo con olio, sale e pepe.
  3. Far aprire sul fuoco le vongole, eliminare le valve e condirle con olio, sale e prezzemolo.
  4. Tagliare a listarelle il peperone e i cetriolini.
  5. Unire insieme tutti gli ingredienti, condire con limone e mescolare.
  6. Servire fredda.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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