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Ricette cucina > Primi > Pagina 14 > Fusilli Alla Salsa Di Peperoni

Fusilli Alla Salsa Di Peperoni

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Peperoni
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Fusilli Bucati Corti    1  Peperone Rosso Grande    1  Peperone Verde Grande    1  Peperone Giallo Grande    500 G  Salsa Di Pomodoro (o Pomodori Pelati)    6  Filetti D'acciughe Sott'olio    1  Cipolla    20 Foglie  Basilico    4 Cucchiai  Olio D'oliva      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fate imbiondire la cipolla nell'olio. Dopo 5-10 minuti aggiungete i peperoni puliti e tagliati a striscioline sottili. Lasciateli cuocere a fuoco vivace per 15 minuti, quindi, aggiungere i pomodori e le acciughe sminuzzate. Cuocere per altri 15 minuti poi, aggiungere un bel pizzico di sale le foglie di basilico. Togliere dal fuoco, mescolate velocemente e versare il sugo in una zuppiera, aggiungere i fusilli cotti a parte e mescolare; condire, volendo, con dell'olio crudo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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