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Ricette cucina > Primi > Pagina 57 > Riso Con Peperoni

Riso Con Peperoni

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Peperoni
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Riso    2  Peperoni    1  Cipolla    1 Spicchio  Aglio    400 G  Passata Di Pomodoro    50 G  Olive Nere    3 Cucchiai  Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessare il riso in abbondante acqua salata. Arrostire i peperoni, spellarli, privarli dei semi e tagliarli a pezzetti. Rosolare aglio e cipolla tritati in 3 cucchiai di olio poi aggiungere i peperoni e farli insaporire. Unire la passata, sale, pepe e cuocere per circa 20 minuti. Versare il riso cotto e ben scolato nel sugo e mantecarlo a fuoco vivo. Guarnire il riso con le olive snocciolate e tagliate a rondelle.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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