Riso Con Peperoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	riso
	2	peperoni
	1	cipolla
	1 spicchio	aglio
	400 g	passata di pomodoro
	50 g	olive nere
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare il riso in abbondante acqua salata.
2. Arrostire i peperoni, spellarli, privarli dei semi e tagliarli a pezzetti.
3. Rosolare aglio e cipolla tritati in 3 cucchiai di olio poi aggiungere i peperoni e farli insaporire.
4. Unire la passata, sale, pepe e cuocere per circa 20 minuti.
5. Versare il riso cotto e ben scolato nel sugo e mantecarlo a fuoco vivo.
6. Guarnire il riso con le olive snocciolate e tagliate a rondelle.
7. Buon appetito!