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Risotto Con Gli Spinaci

Tipo piattoPrimi
A base diSpinaci
Persone4
Note -
Visite381 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  spinaci  
 400 g  riso  
 1 noce  burro  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
   brodo di dado  
 2 cucchiai  panna  
 2 cucchiai  formaggio grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dopo aver cotto gli spinaci, secondo le regole di cottura della verdura, strizzateli e tritateli molto finemente.
  2. A parte preparate il risotto: mettete a rosolare la cipolla nella pentola scaldata precedentemente, aggiungete il riso mondato e subito dopo il vino, lasciandolo evaporare.
  3. Versate il brodo bollente, mettete il coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti.
  4. Trascorso questo tempo, unite al riso gli spinaci e lasciate cuocere per ancora 5-8 minuti, e per ultimo aggiungete la panna, la noce di burro, il formaggio grattugiato.
  5. Lasciate riposare per qualche minuto prima di servire in tavola.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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