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Primi

Gnocchi Verdi

Tipo piattoPrimi
A base diSpinaci
Persone4
Note -
Visite471 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 750 g  patate  
 250 g  farina  
 300 g  spinaci  
 200 g  passato di pomodoro  
 4 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
 15 g  burro  
 2 cucchiai  panna  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare gli spinaci, strizzarli e passarli al setaccio.
  2. Fare lo stesso con le patate e unirle agli spinaci con la farina e un pizzico di sale.
  3. Lavorare la pasta e ricavarne degli gnocchi di circa 2 cm.
  4. Scaldare l'olio, unire il passato, salare, cuocere pochi minuti e unire la panna.
  5. Lessare gli gnocchi e condirli con la salsa, poco burro e il parmigiano
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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