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Ricette cucina > Primi > Pagina 19 > Gnocchi Verdi

Gnocchi Verdi

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Spinaci
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   750 G  Patate    250 G  Farina    300 G  Spinaci    200 G  Passato Di Pomodoro    4 Cucchiai  Formaggio Parmigiano Grattugiato    15 G  Burro    2 Cucchiai  Panna    2 Cucchiai  Olio D'oliva      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessare gli spinaci, strizzarli e passarli al setaccio. Fare lo stesso con le patate e unirle agli spinaci con la farina e un pizzico di sale. Lavorare la pasta e ricavarne degli gnocchi di circa 2 cm. Scaldare l'olio, unire il passato, salare, cuocere pochi minuti e unire la panna. Lessare gli gnocchi e condirli con la salsa, poco burro e il parmigiano

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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