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Ricette cucina > Primi > Pagina 64 > Risotto Di Mare

Risotto Di Mare

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Vongole
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   250 G  Vongole    500 G  Insalata Di Mare Cruda Surgelata    300 G  Riso    100 Cl  Latte Scremato    50 Cl  Vino Bianco    1 Spicchio  Aglio    1 Ciuffo  Prezzemolo    50 G  Burro      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Soffriggere nel burro l'aglio e toglierlo non appena dorato. Unire vongole e insalata di mare ancora surgelate e farle scongelare a fuoco basso. Aggiungere il riso e bagnare con il vino. Far evaporare e unire il latte bollente, poco alla volta, fino a cottura del risotto. Cospargere di prezzemolo tritato e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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