Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 71 » risotto in verde (2)

Primi

Risotto In Verde (2)

Tipo piattoPrimi
A base diPiselli
Persone4
NotePreparazione: 15 minuti. Cottura: 30 minuti.
Visite318 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  riso per risotti  
 30 g  burro  
 200 g  piselli freschi (o piselli surgelati)  
 150 g  fave fresche (o fave surgelate)  
 1  scalogno piccolo  
 2 cucchiai  brodo granulare di verdure knorr  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
   formaggio parmigiano grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate il brodo portando a bollore 100 cl d'acqua e aggiungendo il brodo granulare di verdure Knorr.
  2. A parte tritate finemente lo scalogno, soffriggetelo a fuoco dolce con il burro (per non farlo bruciare aggiungete, se necessario, 1 cucchiaio di acqua) aggiungete il riso e fatelo insaporire.
  3. Bagnate con 1 mestolo di brodo e aggiungete i piselli e le fave alle quali avrete eliminato la pellicina che le ricopre.
  4. Continuate la cottura del risotto per circa 18/20 minuti mescolando e aggiungendo il brodo via via che viene assorbito.
  5. A fine cottura unite il prezzemolo tritato, l'olio e il parmigiano.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 3507 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ risotto in verde risotto indiano ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 19:27 21 092019 fbotz1