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Ricette cucina > Contorni > Pagina 1 > Asparagi In Salsa Di Vino

Asparagi In Salsa Di Vino

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Asparagi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   100 G  Speck Dell'alto Adige    1 Mazzetto  Cipollotti      Prezzemolo    2000 G  Asparagi Bianchi    1 Cucchiaio  Olio D'oliva    10 G  Burro      Sale    15 Cl  Vino Bianco    25 Cl  Besciamella    15 Cl  Panna Liquida      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessate gli asparagi in acqua salata con l'aggiunta del burro. Tagliate a striscioline lo speck, rosolatelo nell'olio, bagnate con il vino e cuocete per 1 minuto. Mescolatevi la besciamella e la panna, aggiungete i cipollotti affettati e cuocete per 2 minuti. Regolate di sale e pepe, aggiungete un trito di prezzemolo e versate sugli asparagi ben scalati.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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