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Ricette cucina > Primi > Pagina 24 > Maccheroni Alla Pastora

Maccheroni Alla Pastora

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Ricotta
	Persone	4
	Note	Luogo: Calabria.
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Maccheroni    400 G  Ricotta Di Pecora Fresca      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mettete a cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata. Teneteli al dente e versateli senza sgocciolarli del tutto. Avrete intanto diviso la ricotta in pezzetti, schiacciateli con il mestolo di legno e stemperateli con un po' dell'acqua di cottura dei maccheroni. Condite i maccheroni con questa specie di crema e con pepe macinato grosso.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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