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Sformato Di Ricotta E Zucca

Tipo piattoContorni
A base diRicotta
Persone4
Note -
Visite922 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  zucca  
 250 g  ricotta  
 80 g  formaggio parmigiano grattugiato  
   pangrattato  
 1  uovo  
 1  tuorlo d'uovo  
   burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocete la zucca a vapore, o al forno, eliminate le sue parti dure e passatela al setaccio.
  2. Se risulta troppo bagnata passatela al forno per alcuni minuti.
  3. Passate al setaccio la ricotta e unitevi la zucca, 1 uovo, 1 tuorlo, il parmigiano, sale e pepe quanto basta.
  4. Mescolate bene.
  5. Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato e versatevi l'impasto; livellatelo, spolverizzate con pangrattato e fate cuocere in forno.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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