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Ricette cucina > Contorni > Pagina 46 > Peperoni A Composta

Peperoni A Composta

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Peperoni
	Persone	4
	Note	Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Peperoni      Aceto Di Vino      Acqua      Sale      Olio D'oliva      Sedano      Origano      Aglio  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Dopo averli puliti e tagliati a metà, i peperoni si fanno sbollentare. Una volta scolati, si passano in acqua fredda e si asciugano con uno strofinaccio. Dopo averli tagliati a pezzetti, si condiscono con olio, sedano, origano, aglio e aceto. E' preferibile mangiarli dopo averli fatti riposare per qualche giorno.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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