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Ricette cucina > Contorni > Pagina 45 > Peperonata (2)

Peperonata (2)

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Peperoni
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Peperoni    150 G  Cipolle    30 G  Olio D'oliva    2 Spicchi  Aglio    200 G  Pomodori Pelati Senza Semi      Sale      Pepe    20 Cl  Brodo Di Manzo    1 Cucchiaio  Prezzemolo Tritato  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Riscaldate l'olio, rosolate le cipolle tagliate a strisce, aggiungete i peperoni anch'essi tagliati a strisce, friggete il tutto a fuoco basso e condite con sale, pepe e aglio schiacciato. Versatevi sopra il brodo e fate cuocere con il coperchio sopra per altri 5 minuti, dopodichè aggiungete il pomodoro tagliato a pezzi grossi, continuate la cottura, condite e spargete sopra del prezzemolo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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