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Ricette cucina > Primi > Pagina 22 > Linguine Alle Acciughe

Linguine Alle Acciughe

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Acciughe
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   350 G  Pasta Tipo Linguine    4  Pomodori Perini    2 Spicchi  Aglio    20  Acciughe Fresche      Prezzemolo Tritato      Olio D'oliva Extra-vergine      Sale      Pepe    1 Cucchiaino  Pasta D'acciughe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Diliscate le acciughe, lavatele, asciugatele. Sbucciate l'aglio e schiacciatelo. Sbollentate i pomodori, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a pezzetti. Scaldate l'olio in una padella, rosolatevi le acciughe, scolatele e mettetele su un piatto. Nella stessa padella sciogliete un cucchiaino di pasta d'acciughe, unite l'aglio, i pomodori e cuocete per dieci minuti, regolate sale e pepe, cospargete di prezzemolo tritato. Cuocete la pasta, scolatela, versatela nella padella del sugo, unite le acciughe, mescolate e servite.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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