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Linguine Alle Acciughe

Tipo piattoPrimi
A base diAcciughe
Persone4
Note -
Visite935 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo linguine  
 4  pomodori perini  
 2 spicchi  aglio  
 20  acciughe fresche  
   prezzemolo tritato  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
 1 cucchiaino  pasta d'acciughe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Diliscate le acciughe, lavatele, asciugatele.
  2. Sbucciate l'aglio e schiacciatelo.
  3. Sbollentate i pomodori, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a pezzetti.
  4. Scaldate l'olio in una padella, rosolatevi le acciughe, scolatele e mettetele su un piatto.
  5. Nella stessa padella sciogliete un cucchiaino di pasta d'acciughe, unite l'aglio, i pomodori e cuocete per dieci minuti, regolate sale e pepe, cospargete di prezzemolo tritato.
  6. Cuocete la pasta, scolatela, versatela nella padella del sugo, unite le acciughe, mescolate e servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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