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Pappa Al Pomodoro (3)

Tipo piattoPrimi
A base diPomodori
Persone4
Note -
Visite546 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  pomodori maturi  
 1 spicchio  aglio  
   basilico  
 1 costa  sedano  
   formaggio grattugiato  
   pane toscano raffermo  
   olio d'oliva  
   sale  
 1 pizzico  pepe nero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete in una pentola i pomodori sbucciati, privati dei semi e tagliati a pezzi grandi, una costa di sedano tritato, lo spicchio d'aglio, un pizzico di pepe nero, un cucchiaio d'olio, sale e due mestoli d'acqua a persona.
  2. Portate a bollore, poi fate sobbollire piano per circa un'ora.
  3. Spegnete e lasciate riposare.
  4. Mezz'ora prima di andare a tavola accendete di nuovo il fuoco, tagliate a piccoli dadi il pane raffermo di un giorno o due, calcolando mezza fetta a persona.
  5. Mettetelo nella pentola e fate bollire a fuoco basso.
  6. Servite la pappa cosparsa di basilico spezzettato e di formaggio grattugiato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1965 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

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